中國乳制品工業協會組織召開液體乳工藝標準專家研討會

發表時間：2022-03-02

2022年3月1日，中國乳制品工業協會組織召開了《巴氏殺菌乳工藝標準》、《滅菌乳工藝標準》、《調制乳工藝標準》和《發酵乳工藝標準》四項液體乳工藝行業標準（討論稿）專家研討會。

工業和信息化部消費品司食品處李強處長、中國輕工業聯合會質量標準部相曉霞處長出席會議并講話；中國農業大學食品科學與營養工程學院毛學英教授、北京工商大學食品與健康學院宋煥祿教授、北京林業大學生物科學與技術學院張柏林教授、原中國食品發酵工業研究院涂順明教授級高工、全國食品工業標準化技術委員會楊曉明高級工程師、國家乳業工程技術研究中心遲濤高級工程師、嘉吉亞太食品系統（北京）有限公司乳品及飲料技術推廣經理李文、利樂加工解決方案與設備部—乳品品類負責人林霖、SPX流體營養與健康系統亞太區工程總監楊新輝以及標準起草組成員單位的相關人員共同參與了標準的研討。

李強處長對協會前期的工作給予了肯定，希望行業利用標準實現產品品質提升，助推行業產業升級。李強處長要求，在行業標準制定中要按照標準程序要求多方征求意見，關鍵指標的設定要有充分依據，并取得行業共識，以推動標準盡快制定落實。

相曉霞處長在講話中提到，這次討論的四項液體乳工藝標準是工業和信息化部2019年第二批的行業標準制修訂項目，承擔單位要加快標準制定進度。她指出工藝標準是一類特殊的標準，標準的相關要求要確保與相關法律法規、強制性標準協調一致；既要考慮當前行業工藝情況，也要考慮未來行業工藝發展，要具有先進性。

會上，四個標準起草組對于各自標準的立項背景、標準制定過程、標準主要內容及制定依據、內部意見及處理情況等進行了匯報，與會專家從各自領域提出了對標準相關內容的建設性意見，并與起草人員一起進行了意見交流和相關研討，提出了具有建設性的修改意見。

這四項液體乳工藝標準是行業內第一批工藝標準，協會將組織起草人員結合專家研討意見，本著科學、審慎的態度，盡快完成標準的制修訂工作。

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